十勝魔法のナッツさま

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商品情報

商品名	十勝魔法のナッツさま
商品紹介	3種のナッツ、ペポカボチャをそれぞれ最適な時間で冷燻することで、素材の持つ風味を活かした仕上がりになりました。ワンランク上の味わいをどうぞ。
備考	【原材料】アーモンド（アメリカ産）、くるみ（アメリカ産）、カシューナッツ（アメリカ産またはインド産）、ペポカボチャ（北海道十勝産）、塩、オリーブオイル【内容量】80g 【賞味期限】製造日から6か月

事業者名	REIKUN～十勝冷燻工房～
住所	北海道河西郡中札内村南常盤東4線
ホームページ	https://tokachi-reikun.com/
メッセージ	「冷燻」は燻製の手法の一種ですが通常の燻製とは異なります。一般的な燻製の調理温度は約60℃ですが、冷燻は30℃以下で長時間燻していきます。その結果、食材の旨味が熱によって破壊されることなく、本来の味を引き立たせつつ燻製の良さを付加できます。また、熱に弱い食材・食品（例えば生魚、醤油・塩・マヨネーズ等の調味料）も燻製することができます。当工房は、冷燻製品の美味しさを通じ「十勝をもっと元気にしたい」との思いで、これからも精進いたします。